L'AUTUNNO NELLA TRADIZIONE E NELLA MEDICINA CINESE

 

 

Interrompo per oggi le domande, ma vorrei parlare dell'autunno.

L'autunno ha un significato culturale importante nella tradizione cinese ed è associato a diversi aspetti culturali, festività e simboli. Ecco alcune delle principali caratteristiche dell'autunno nella cultura cinese:

Festa di Zhong Qiu Jie (Festa di metà autunno): Questa festa, anche conosciuta come la Festa della Luna, cade il 15° giorno dell'8° mese lunare del calendario cinese, di solito a settembre o ottobre. È un momento per le famiglie di riunirsi e celebrare insieme. La tradizione principale di questa festa è mangiare i famosi "mooncakes" (dolci a forma di luna) e osservare la luna piena.

L'autunno è la stagione della raccolta dei raccolti in Cina. È il momento in cui le colture mature vengono raccolte, come il riso, il grano, le mele, le pere e altre colture. La raccolta rappresenta l'abbondanza e il successo agricolo.

Nella filosofia cinese, l'autunno è associato all'elemento metallo e al cambiamento. Simboleggia la fine dell'estate e l'inizio del periodo in cui la natura si prepara per l'inverno. Questo periodo di transizione è spesso associato al concetto di equilibrio tra yin e yang, due forze complementari nella cosmologia cinese.

L'autunno è noto per i suoi colori sgargianti mentre le foglie degli alberi cambiano colore e iniziano a cadere. Questo fenomeno è celebrato attraverso l'arte, la poesia e la cultura cinese.

A causa del clima più fresco e mite, l'autunno è una stagione popolare per le attività all'aperto come escursioni, passeggiate e picnic. Le persone godono dell'aria fresca e della bellezza della natura durante questa stagione.

Nella cultura cinese, ci sono simboli associati all'autunno, come il crisantemo che è un fiore autunnale molto apprezzato e spesso associato alla longevità e alla prosperità.

In generale, l'autunno nella cultura cinese è un periodo di celebrazione, gratitudine per i raccolti, contemplazione della natura in cambiamento e una stagione di connessione familiare. La Festa di metà autunno è una delle festività più importanti in questo periodo e offre l'opportunità di esprimere affetto e condivisione attraverso il cibo e l'osservazione della luna piena.

In Medicina Tradizionale Cinese (MTC), l'autunno è considerato una delle quattro stagioni dell'anno, ognuna delle quali è associata a specifici elementi, organi, emozioni, e tipi di cibo. L'autunno come dicevo sopra è associato all'elemento Metallo e all'organo polmone.

L' elemento Metallo, simboleggia la chiarezza, la precisione e la purezza. Questo elemento è correlato all'organizzazione, all'ordine e alla struttura.

L'organo principale associato all'autunno è il polmone. In MTC, ogni stagione è collegata a un organo specifico, e durante l'autunno si ritiene che il polmone sia particolarmente sensibile. È importante prendersi cura dei polmoni durante questa stagione per mantenere un buon equilibrio energetico.

L'autunno è spesso associato alla tristezza o alla malinconia in MTC. Questa emozione può emergere più facilmente durante questa stagione, quindi è importante prestare attenzione al benessere emotivo.

La dieta in MTC è strettamente collegata alle stagioni. Durante l'autunno, si consiglia di consumare cibi che siano di natura "asciutta" e "pungente", in quanto queste caratteristiche possono aiutare a contrastare l'umidità e il freddo tipici della stagione autunnale. Alcuni esempi di alimenti consigliati includono zucche, cavoli, pere, mele, noci, e zenzero.

Si ritiene che durante l'autunno l'energia del corpo si stia ritirando verso l'interno. È un buon momento per rallentare, riflettere e concentrarsi sull'equilibrio interiore.

Poiché l'autunno è associato a temperature più fredde, è importante vestirsi adeguatamente per proteggersi dal freddo e dall'umidità, in particolare per preservare la salute dei polmoni.

La MTC considera le stagioni come parte integrante del ciclo naturale e come influenze importanti sulla salute e sul benessere umano. Gli obiettivi principali sono mantenere l'equilibrio energetico e adattarsi alle condizioni stagionali attraverso la dieta, lo stile di vita e, se necessario, l'uso di terapie come l'agopuntura (medica), la fitoterapia il massaggio tuina o la moxibustione. È importante notare che la MTC è un sistema complesso e basato su una visione olistica della salute, quindi le pratiche consigliate possono variare a seconda delle circostanze individuali e delle condizioni specifiche di ogni persona.

Ed ora un po’ di festa!!!

Ecco i dolci tipici della tradizione cinese per festeggiare l’autunno

Mooncakes (月饼, yuè bǐng): Questi sono probabilmente i dolci autunnali più iconici in Cina e sono spesso associati al Festival di metà autunno (中秋节, Zhōngqiū Jié). I mooncakes sono pasticcini a forma di luna ripieni di vari ingredienti come pasta di fagioli rossi, pasta di loto, noci, semi di melone e persino uova di anatra. Sono spesso decorati con motivi culturali e simboli di buon auspicio.

Sweet Potato Cake (地瓜糕, dìguā gāo): Le torte di patate dolci sono un altro dolce popolare durante l'autunno. Queste torte sono fatte con purea di patate dolci, zucchero e farina di riso glutinoso. Possono essere al vapore o fritte e sono spesso servite a fette.

Tanghulu (糖葫芦, táng hú lu): Questi sono spiedini di frutta glassati con uno strato di zucchero croccante. Le versioni autunnali spesso includono uva o mele. Sono dolci, croccanti e molto popolari tra i bambini.

Canditi di zucca (冰糖南瓜, bīngtáng nánguā): La zucca è un ingrediente autunnale amato in Cina. Questi canditi di zucca sono cucinati con pezzi di zucca e zucchero, creando un dolce delicato e appiccicoso.

Noci zuccherate (糖炒栗子, táng chǎo lìzi): Le noci tostate e zuccherate sono uno snack autunnale popolare. Le noci sono prima tostate per renderle croccanti e poi vengono caramellate con zucchero.

Ananas candito (糖醋菠萝, tángcù bōluó): L'ananas è spesso consumato durante l'autunno in Cina e viene a volte caramellato o conservato nello zucchero per creare un dolce rinfrescante.

Tortine di taro (芋头糕, yùtou gāo): Le tortine di taro sono realizzate con pasta di taro e possono essere dolci o leggermente salate. Sono un piatto tradizionale dell'autunno in alcune regioni cinesi.

Budino di riso glutinoso (年糕, niángāo): Il budino di riso glutinoso è un piatto tradizionale del Capodanno cinese, ma può anche essere consumato durante l'autunno. È fatto con riso glutinoso, zucchero e altri ingredienti a scelta come noci o frutta secca.

Letture utili

"The Yellow Emperor's Classic of Medicine" (Huangdi Neijing) - questo testo antico è uno dei pilastri della medicina tradizionale cinese e contiene informazioni preziose sull'importanza delle stagioni, compreso l'autunno, nella pratica della MTC.

"Healing with Whole Foods" di Paul Pitchford - questo libro offre una prospettiva completa sulla nutrizione secondo la MTC, comprese le raccomandazioni per l'autunno in termini di alimentazione e di stile di vita.

"Between Heaven and Earth: A Guide to Chinese Medicine" di Harriet Beinfield e Efrem Korngold - questo libro fornisce una panoramica approfondita della MTC, inclusa la sua relazione con le stagioni, compreso l'autunno.

"The Complete Book of Chinese Health & Healing" di Daniel Reid - questo libro copre vari aspetti della MTC, tra cui l'influenza delle stagioni sulla salute e il benessere.

"Chinese Medicine for Maximum Immunity: Understanding the Five Elemental Types for Health and Well-Being" di Jason Elias e Katherine Ketcham - questo libro esplora come l'autunno influenzi l'immunità e offre consigli pratici per mantenere la salute durante questa stagione.

"The Dao of Chinese Medicine: Understanding an Ancient Healing Art" di Donald Edward Kendall - questo testo fornisce una comprensione più profonda della filosofia e dei principi della MTC, compreso il ruolo delle stagioni.

 

 

IPHM Paolo G. Bianchi
International Practitioner of Holistic Medicine - Terapie Olistiche e Bionaturali
Lomazzo (CO) - Buttrio (UD) - 328 8755091

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